Rencontre « Entre histoires, voix et verres »

🗓️ Jeudi 7 août, 19h
📌 Institut français du Chili
🔍 En espagnol. Entrée libre. Places limitées, selon l’ordre d’arrivée.

L’œnologue chilienne Eugenia Díaz Aedo, autrice du livre Las 100 primeras : Tributo biográfico a las mujeres enólogas chilenas, nous invite à un voyage sensoriel et littéraire pour explorer le monde du vin sous un regard intime, féminin et engagé.

Eugenia dialoguera avec les œnologues français Laurence Real, fondatrice du domaine L’Entremetteuse, et François Massoc, du domaine Massoc Frères, autour du rôle des femmes œnologues au Chili, un métier historiquement masculin.

Une rencontre pour parler de transmission, de réinvention professionnelle, d’entrepreneuriat féminin et de la place qu’occupent aujourd’hui les femmes dans l’univers du vin. Les intervenants partageront leurs parcours personnels et aborderont les défis actuels du secteur vitivinicole.

La table ronde comprendra également des lectures de poèmes sur la thématique, et se clôturera par une vente du livre et un verre d’honneur offert au public. 🍷

Intervenants

Eugenia Díaz Aedo
Ingénieure agronome et œnologue (Pontificia Universidad Católica de Chile), avec plus de 35 ans d’expérience dans l’élaboration de vins et la gestion de vignobles. Elle a dirigé la production de vins Reserva et Gran Reserva, notamment le processus d’élevage en barriques chez Viña Concha y Toro. Elle a été œnologue en chef chez Viña Morandé et Directrice de production chez Viñedos de Canata. Depuis 15 ans, elle conseille des domaines tels que Sutil, Starry Night, La Posada, Torreón de Paredes et El Abrazo. Parallèlement, elle forme des étudiants en agronomie et en arts culinaires dans des universités comme Finis Terrae, UDLA et à l’Institut International des Arts Culinaires.

Laurence Real et le domaine L’Entremetteuse
C’est le projet personnel de l’œnologue française Laurence Real et de son époux Pablo Bastías, qui élaborent des vins artisanaux dans la vallée de Colchagua avec une volonté affirmée d’authenticité, de respect de l’origine et de production à échelle humaine. Chaque millésime exprime une vision originale des terroirs de Colchagua — Côte, Entre Cordillère et Andes —, avec des vendanges manuelles et une vinification naturelle, sans pompage et avec une intervention minimale. Dans un contexte d’uniformisation, L’Entremetteuse défend la diversité et la personnalité comme valeurs essentielles pour renouveler la scène vitivinicole chilienne.

Massoc Frères
Le projet vitivinicole Massoc Frères est né en 2003 lorsque François et son frère Jean Paul étudiaient en France. Inspirés par la découverte des grands vins et vignobles européens, ils rêvaient de créer leur propre domaine au Chili, conscients de son immense potentiel viticole. En 2015, ils invitent Noëlle à rejoindre le projet. Depuis, ils travaillent activement à redonner aux vallées de Itata et Biobío la réputation d’excellence qu’elles ont connue autrefois. Leur ambition : exprimer dans chaque bouteille l’identité et la grande qualité des cépages traditionnels de cette région — País, Cinsault et Muscat — profondément enracinés dans la culture, les paysages et les habitants du sud du Chili.